Jakarta, MISTAR.ID
Pola makan akan memengaruhi kondisi kesehatan tubuh. Namun, tidak hanya jenis makanan yang perlu diperhatikan, melainkan porsi setiap menu dalam satu porsi makan. Lalu seperti apa takaran yang pas untuk diterapkan?
“Bahkan 3/4 dari piring itu karbohidrat. Sisanya baru lauk-lauknya, kerupuk, sambel, kelar. Akhirnya enggak seimbang. Itu yang biasa terjadi. Pokoknya asal kenyang saja tanpa memperdulikan komposisi,” ujar dr Diana Suganda.
Ahli Gizi itu mengatakan ketika komposisi makanan bagus, sebaiknya menyajikan makanan yang bervariasi. Misalnya, tahu, tempe, dan sayur bayam, dalam satu harinya. “Bayam, tempe gitu pagi, siang, sore. Jadi memang dalam satu hari kalau bisa menu tidak berulang. Sehingga ada variasi,” tuturnya.
Baca Juga:Kandungan dan Manfaat Sereh bagi Kesehatan yang Jarang Diketahui
Ia menyarankan, di pagi hari menyantap sajian sayuran hijau, siang hari mengonsumsi sayur berwarna oranye seperti wortel, labu, atau paprika. Kemudian, mengonsumsi sayuran berwarna ungu, seperti kol ungu, terong, atau bayam ungu.
“Nanti kandungannya beda. Jadi misalnya pagi bayam, siangnya ada tomatnya, nanti malamnya ada terong. Jadi memang paling bagus ya harus seimbang, terus dia punya menu yang bervariasi,” paparnya.
Sajian menu masakan yang bervariasi bisa mencegah kebosanan pada anak. Selain itu, memberikan kandungan yang bermacam juga untuk terserap dalam tubuh.
Baca Juga:Air Kelapa Muda Punya Banyak Manfaat Bagi Kesehatan, Tetapi Bukan Obat Covid-19
Sayuran berwarna hijau mengandung protein, antioksidan, mineral, serta vitamin A, B, C, E, dan K. Sayuran berwarna oranye mengandung betakarotin sebagai antikanker, zat besi, serat, hingga bisa meningkatkan daya imun.
Sedangkan, sayuran berwarna ungu, mengandung kalium, serat, asam ellagic, serta vitamin A, B2, dan C. Juga mengandung antosianin sebagai penghindar tukak lambung dan meningkatkan daya ingat. (mdcm/hm12)
