Samosir, MISTAR.ID
Pelaku Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) Marulam Sinaga, yang bergerak di bidang usaha roasting kopi, dengan merek usaha Kopi Parbaba Dolok Samosir (ParDosir) selalu tampil sederhana dan ramah terhadap setiap orang yang datang kegerai kopinya di Simpang Perkantoran Parbaba Kecamatan Pangururan Kabupaten Samosir.
Marulam Sinaga, mengatakan usaha roasting kopi ini , saya mulai sejak tahun 2017. Namun, gerai ini masih 2 tahun, ungkapnya kepada awak media Harian Mistar, Jumat (19/3/21).
Menurutnya, usaha roasting kopi dapat menambah nilai jual sampai 100 persen. Tapi untung bersihnya memang hanya sekitar 15 persen saja.
Baca Juga: Rencana Umum Pengadaan Pemkab Samosir TA 2021 Belum Diposting di SIRUP
“Untuk menghasilkan satu kilo gram kopi yang sudah diroasting, saya harus membeli kopi 1,3 kg. Dan satu kg kopi yang telah diroasting secara standar coffeshop hanya 66 gelas, dengan harga pergelas 10 ribu sampai 15 ribu saja” tuturnya.
Adapun jenis kopi yang diproduksi dan diroasting adalah jenis kopi Arabica dan kopi Robusta. Menu sajian Varian kopi yang diroasting ada 6 jenis dan saya jual di warkop ini, yaitu kopi hitam atau black coffee, kopi susu, sanger, espresso, espresso ocop dan v60 Arabica.
Menurutnya, kendala yang dihadapi adalah permodalan dan marketing, kalau masalah rasa sudah banyak orang luar datang minim kopi kesini, kata mereka kopi Samosir Kopi ParDosir enak dan mantap, kata Marulam. (Pangihutan/hm13)
