6.6 C
New York
Friday, March 29, 2024

‘Kimchi’, Salad Korea dengan Segudang Manfaat untuk Kesehatan

MISTAR.ID

Anda mungkin pernah mendengar tentang nama salad yang berasal dari Korea ini. Dibuat dalam sekejap, dengan seikat sayuran dan diberi saus khusus, salad Kimchi berfungsi sebagai pendamping lauk yang sempurna. Jika Anda sangat menyukai salad dengan saus berempah sebagai pendamping makanan, Anda harus coba membuat kimchi.

Apa itu salad kimchi? Kimchi adalah hidangan Korea populer yang dibuat dengan memfermentasi kubis, bersama dengan beberapa bumbu seperti bawang putih, cuka, kecap, dan cabai untuk menambah rasa pedas dan asam. Anda bisa memadukan dengan nasi atau hanya memakannya bersama roti biasa. Ini sama dengan menggantikan semangkuk salad yang biasa yang baik untuk pencernaan Anda.

Resep salad Kimchi super mudah. Bahan yang dibutuhkan- 1 kubis utuh dicincang halus, 1 wortel parut, ¼ cangkir daun bawang, 8 siung bawang putih, ½ cangkir cuka, 2 sdm kecap, 2 sdt bubuk cabai merah, 2 sdt gula bubuk, 2 sdt minyak zaitun, garam dan lada hitam sesuai kebutuhan.

Baca Juga:Harga Sayur Mulai Merangkak Naik, Ini Pemicunya

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi.
Tambahkan bawang bombay cincang, bawang putih, wortel, dan kubis dalam mangkuk besar. Tambahkan cuka, kecap, bubuk cabai merah, gula, garam dan lada hitam ke dalam mixer grinder. Haluskan dengan baik pada kecepatan tinggi 2-3 kali. Tuang saus ini di atas irisan sayuran dan aduk rata.

Terakhir tambahkan 1-2 sdt minyak zaitun dan berikan campuran terakhir untuk melapisi semua sayuran dengan saus. Anda juga bisa menaburkan biji wijen panggang di atasnya untuk menambah rasa. Pindahkan ke wadah kedap udara dan simpan di lemari es.

Manfaat kesehatan dari salad Kimchi. Selain super enak, salad Kimchi hadir dengan sejumlah manfaat kesehatan juga. Salad ini luar biasa untuk kesehatan usus Anda karena menciptakan keseimbangan antara bakteri baik dan jahat. Probiotik yang ada dalam salad ini juga membantu memperkuat sistem kekebalan Anda.

Kimchi juga membantu mengawasi kadar kolesterol dan meningkatkan kesehatan jantung. Kimchi cukup rendah kalori, namun cukup mengenyangkan pada saat yang sama yang menjaga kalori berlebih. Bawang putih yang ada dalam salad ini mengandung selenium yang juga meningkatkan tekstur kulit. (ToIFood/ja/hm12)

Related Articles

Latest Articles