MISTAR.ID
Anda punya stok bakso atau daging sapi giling? Coba bikin bakso kuah oyong. Oyong terkenal sebagai sayuran yang manis dan membuat sajian kuah kaldu punya rasa khas. Nah, apa-apa saja bahan yang diperlukan? Simak di bawah ini.
Agar rasa lebih wah, kamu bisa menambahkan wortel atau kacang merah untuk menambah nutrisi makanan ini. Bakso kuah oyong Ini juga cocok bagi keluarga atau teman yang sedang menjalankan isolasi mandiri karena Covid-19.
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah oyong, dibersihkan, dipotong-potong 1 buah wortel, dipotong bulat
1 cm 50 gram buncis, dipotong-potong 1 batang seledri, diikat
1 batang daun bawang, diikat
5 buah bakso sapi, diiris 1.200 ml kaldu ayam
2 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan minyak untuk menumis
Baca Juga:Resep Iga Bakar Bumbu Kecap Sederhana
Cara membuat bakso kuah oyong:
1. Tumis bumbu halus sampai harum, tuangkan kaldu.
2. Masukkan wortel dan bakso. Masak sampai wortel empuk.
3. Masukkan daun bawang dan seledri. Sajikan bakso kuah oyong dengan taburan bawang merah goreng. (kps/hm12)
