10.7 C
New York
Wednesday, March 27, 2024

Ayam Kriuk Renyah

MISTAR.ID

Ayam goreng memang menjadi kesukaan tersendiri bagi anak-anak, terlebih ayam goreng tepung dengan kriuk dan renyah. Namun tidak semua yang berhasil menciptakan gorengannya. Nah kali ini kami mengajak anda untuk membuat resep ini. Asal mengikuti takaran dan bahan serta tahapan yang benar, mudah-mudahan resep ini anti gagal. Yuk kita coba, dari dapur Mistar.

Bahan-bahan untuk 5 orang

1/2 kg daging ayam
20 sdm tepung terigu
3 sdm tepung maizena
1/4 sdt soda kue /baking bowder (ga pake juga gapapa)
1 butir telur
1/4 sdt lada bubuk
1 sdm garam
4 siung bawang putih
2 cm kunyit
1 sdt Ketumbar
Kaldu bubuk
1/2 sdt Bawang putih bubuk/tepung bawang putih
1 sdm tepung bumbu serba guna
Secukupnya batu es

Baca juga: Resep Ayam Pedas Spesial yang Bangkitkan Selera Makan

Langkah
* Cuci bersih daging ayam, potong ukuran sedang
* Haluskan kunyit, ketumbar dan bawang putih (bumbu marinasi)
* Lumuri ayam dengan bumbu yg sudah dihaluskan, tambahkan lada bubuk, garam dan penyedap rasa, kemudian diamkan selama 30 menit
* Buat adonan kering. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, soda kue/baking powder, garam, penyedap rasa, bawang putih bubuk dan tepung bumbu serbaguna
* Adonan basah
(Ambil dari adonan kering) kemudian tambahkan air, batu es dan telur
* Masukkan ayam yg sudah dimarinasi kedalam adonan basah (sekitar 3 menit)
* Kemudian masukkan ke adonan kering, ulangi langkah tsb jika tepung kurang tebal
* Goreng di dalam minyak panas penuh dengan api kecil (saya menggunakan panci)
Tunggu hingga warna kekuningan, angkat, tiriskan.

Nah, goreng ayam krispi ini bisa disajikan dalam keadaan panas. Dijamin anak-anak akan makan dengan lahapnya. Selamat mencoba! (coodpad/hm06)

Related Articles

Latest Articles