MISTAR.ID
Teh hijau dan teh hitam keduanya dianggap sebagai pilihan minuman yang sehat. Namun pernahkah Anda bertanya-tanya, mana yang lebih sehat? Secangkir teh adalah hal pertama yang muncul di benak kita saat kita merasa stres, mengantuk, bingung atau cemas.
Minuman ini seperti minuman ajaib yang meningkatkan energi kita saat kita merasa lelah atau malas. Selain teh biasa, dua teh yang sangat populer di kalangan penggemar kebugaran adalah teh hijau dan teh hitam.
Kedua teh tersebut berasal dari daun tanaman yang disebut Camellia Sinensis. Diambil dari daun dan bunga mekar paling atas untuk membuat teh hijau dan hitam. Tetapi apakah teh hitam sama sehatnya dengan teh hijau atau sebaliknya?
Baca Juga:Minum Teh Dengan Benar Untuk Empat Kelompok Umur
1. Proses pembuatan
Untuk membuat teh hijau, daunnya dikumpulkan dan dikeringkan lalu dihangatkan dengan cara digoreng dalam wajan atau dikukus setelah dipetik. Hal ini mencegah daun teroksidasi, yang mempertahankan rasa dan warna teh.
Sedangkan untuk membuat teh hitam, daun dipetik dan dikeringkan kemudian dihancurkan, digulung, dipecahkan dan diukir dan dibiarkan teroksidasi sebelum terhidrasi. Kemudian enzim dalam daun mengalami oksidasi dan daun tampak lebih gelap dan berwarna kecoklatan serta mendapatkan aroma dan esensi yang lebih kuat. Jadi daun teh hijau benar-benar alami, sedangkan daun teh hitam difermentasi dan dioksidasi.
2. Manfaat
Teh hijau kaya akan EGCG, antioksidan yang melawan penyakit kardiovaskular. Teh hijau juga membantu detoksifikasi dan membuat kulit Anda bersinar. Ini juga meningkatkan metabolisme Anda dan meningkatkan kekebalan tubuh Anda. Selain itu, rasanya lebih tidak asam dibandingkan dengan teh hitam.
Teh hitam memiliki asam amino, L theanine, yang dapat membantu Anda berkonsentrasi dan rileks. Ini menurunkan hormon stres dalam tubuh bila dikonsumsi dalam jumlah sedang. Teh ini bekerja sangat baik untuk kesehatan jantung Anda tetapi lebih bersifat asam. Teh hitam memiliki theaflavin, yang melindungi jantung dan pembuluh darah, mengontrol gula darah dan kadar kolesterol.
Baca Juga:Semester I 2020, 461 Ton Teh Sumut Diekspor Ke 9 Negara
3. Kandungan kafein
Teh hijau memiliki lebih sedikit kafein daripada teh hitam tetapi kandungan kafeinnya juga tergantung pada tanaman, metode infus, dan persiapannya. Satu cangkir teh hijau memiliki seperempat kuantitas kafein dibandingkan dengan secangkir kopi, sedangkan secangkir teh hitam memiliki sepertiga kandungan kafein.
Kafein merangsang sistem saraf kita, yang menyegarkan suasana hati dan itulah mengapa teh hitam lebih efektif dalam meningkatkan reaksi dan kewaspadaan.
Kesimpulannya, manfaat yang ditawarkan oleh kedua teh ini serupa kecuali komposisi polifenolnya. Teh hitam adalah pilihan yang lebih baik bagi orang yang mencari penambah kafein. Dan jika Anda sensitif terhadap kafein, Anda harus memilih teh hijau karena bersifat menenangkan dan memiliki lebih sedikit kafein dibandingkan dengan teh hitam.(timesofindia/ja/hm10)
