Jakarta, MISTAR.ID
Makanan berlemak biasanya ditakuti banyak orang karena dipercaya bisa buat gemuk. Tapi ternyata tidak semua demikian. Banyak makanan lemak yang sehat yang membantu tubuh tetap ideal.
American Heart Association merekomendasikan bahwa lemak jenuh harus dibatasi kurang dari 10 persen dari total asupan energi (kalori).
Berikut beberapa makanan lemak yang sehat:
1. Alpukat
Alpukat adalah jenis buah yang mengandung karbohidrat dan sarat dengan lemak. Faktanya, alpukat mengandung sekitar 80 persen lemak, berdasarkan kalori, membuatnya lebih tinggi lemaknya daripada kebanyakan makanan hewani.
Alpukat juga termasuk makanan lemak yang sehat karena mengandung salah satu sumber potasium terbaik. Buah ini menyediakan 15 persen dari Nilai Harian (DV) per porsi 5 ons (150 gram). Selain itu, buah ini juga punya senyawa antioksidan yang tinggi.
Baca juga:Makanan Dibekukan, Mau Tahu Kandungan Gizinya? Baca Ini…
Buah ini tinggi asam lemak tak jenuh tunggal yang disebut asam oleat, yang diyakini memberikan beberapa manfaat kesehatan.
Penelitian menunjukkan bahwa asam oleat bertindak sebagai anti-inflamasi dan mungkin berperan dalam pencegahan kanker.
Berdasar penelitian yang melibatkan 45 pria dan wanita, menyebut bahwa konsumsi 1 buah alpukat tiap hari selama 5 minggu bisa menurunkan kolesterol.
2. Keju
Mengutip Healthline, keju merupakan sumber kalsium, vitamin B12, fosfor, dan selenium yang hebat, dan mengandung banyak nutrisi lainnya. Keju juga kaya protein (6 gram protein per 28 gram) yang setara dengan segelas susu.
3. Cokelat hitam
Cokelat hitam adalah makanan yang tinggi lemak. Makanan ini menyumbang 65 persen kalori.
Meski demikian, cokelat hitam mengandung serat dan nutrisi penting seperti zat besi dan magnesium.
Penting untuk memilih cokelat hitam dengan setidaknya 70 persen kakao, karena varietas lain lebih tinggi gula tambahannya dan lebih rendah nutrisi dan antioksidan yang disediakan cokelat hitam.
4. Telur
Telur utuh dulunya dianggap tidak sehat karena kuningnya tinggi kolesterol dan lemak.
Namun, penelitian baru menunjukkan bahwa kolesterol dalam telur tidak berdampak negatif terhadap kolesterol dalam darah. Telur juga merupakan makanan yang ramah untuk menurunkan berat badan. Mereka tinggi protein, yang dapat membantu Anda tetap kenyang di antara waktu makan dan mengurangi kelebihan kalori.
Sementara penelitian lama mengungkapkan bahwa telur meningkatkan kolesterol, penelitian yang lebih baru membantah hal ini. Sebuah studi tahun 2018 yang dilakukan pada orang dewasa China, melaporkan bahwa hingga 1 butir telur sehari dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.
5. Kacang
Kacang juga termasuk makanan lemak yang sehat. Kacang tinggi lemak dan serat sehat, dan merupakan sumber protein nabati yang baik.
Studi menunjukkan bahwa orang yang makan kacang cenderung lebih sehat dan memiliki risiko lebih rendah terkena berbagai penyakit. Ini termasuk obesitas, penyakit jantung, dan diabetes tipe 2.
Baca juga:Ini Tips 3 Hal Cara Diet yang Mudah dan Menyenangkan
6. Chia seeds
Mengutip Medical News Today, Chia seeds mungkin terlihat hanya seperti garnish. Namun nyatanya biji ini mengandung banyak nutrisi. Satu ons biji mengandung 8,71 g lemak, sebagian besar terdiri dari asam lemak omega-3. Biji chia, pada kenyataannya, adalah salah satu sumber omega-3 nabati terbaik.
Biji chia juga mengandung antioksidan, serat, protein, zat besi, dan kalsium.
7. Ikan
Beberapa jenis ikan seperti salmon, trout, mackarel, sarden, dan herring memiliki kandungan lemak yang tinggi namun sehat.
Ikan ini sarat dengan asam lemak omega-3 yang menyehatkan jantung, protein berkualitas tinggi, dan berbagai vitamin dan mineral. Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi ikan berlemak secara teratur dapat meningkatkan fungsi kognitif, membantu mengatur kadar gula darah, dan mengurangi risiko penyakit jantung sebagai makanan lemak yang sehat. (cnn/hm06)
