MISTAR.ID
Pada dasarnya, ada dua jenis kolesterol. Pertama adalah low density lipoprotein (LDL) atau kolesterol jahat yang dikenal sebagai biang kerok berbagai masalah kardiovaskular.
Lemak yang menumpuk membentuk plak dan menyumbat pembuluh darah. Kedua, adalah high density lipoprotein (HDL) atau kolesterol baik. HDL berperan mengendalikan kadar LDL.
Kolesterol menjadi salah satu faktor risiko penyakit jantung dan stroke. Pola makan yang sehat dapat membantu mengontrol kolesterol.
Dengan kondisi sedemikian rupa, orang dengan kolesterol tinggi perlu benar-benar memperhatikan pola makannya. Penderita kolesterol harus mempertimbangkan menu diet tertentu. Sejumlah makanan dan minuman dipercaya dapat membantu menurunkan kadar kolesterol. Berikut cara diet rendah kolesterol:
Baca Juga:Tips Menurunkan Kolesterol untuk Pekerja Kantoran
Cara Diet Rendah Kolesterol
Mengontrol kadar kolesterol dalam darah dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular yang mengancam. Berikut beberapa cara diet rendah kolesterol yang perlu Anda perhatikan, menukil Mayo Clinic dan Healthline.
1. Tambah asupan serat larut
Serat larut dapat mengurangi penyerapan kolesterol ke dalam aliran darah. Serat larut banyak ditemukan pada makanan seperti oatmeal, kacang merah, kubis, apel, dan pir.
2. Kurangi asupan lemak trans dan jenuh
Lemak trans umum ditemukan pada margarin dan kue-kue kering kemasan. Lemak trans dapat meningkatkan kadar kolesterol secara keseluruhan.
Sementara lemak jenuh, utamanya ditemukan pada daging merah, juga dapat meningkatkan kolesterol total.
3. Tambah asupan asam lemak omega-3
Makanan yang mengandung asam lemak omega-3 dapat menjaga kesehatan jantung, termasuk di antaranya menurunkan tekanan darah. Anda bisa mendapatkan asam lemak omega-3 dari salmon, makarel, dan kacang kenari.
Baca Juga:Hindari Serangan Kolesterol Jahat, Batasi Asupan Daging Kurban
4. Tambah asupan buah dan sayuran
Konsumsi buah dan sayur adalah cara mudah untuk menurunkan kadar kolesterol jahat. Keduanya mengandung antioksidan tinggi yang mampu mencegah oksidasi LDL dan penumpukan plak di arteri.
5. Masak dengan bumbu herba dan rempah
Penelitian menunjukkan, bawang putih, kunyit, dan jahe sangat efektif untuk menurunkan kolesterol jika dikonsumsi secara teratur. Herba dan rempah juga mengandung antioksidan yang dapat mencegah LDL teroksidasi dan mengurangi pembentukan plak.
Menu Diet untuk Penderita Kolesterol
Orang dengan kolesterol tinggi memiliki risiko akan penyakit kardiovaskular seperti jantung dan stroke. Untuk itu, orang dengan kolesterol tinggi perlu memperhatikan asupan makanannya.
Mengutip Healthline, beberapa makanan dan minuman dipercaya dapat mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh dan memberikan manfaat kesehatan jantung. Berikut menu diet untuk penderita kolesterol:
Baca Juga:Masak Daging Kambing Supaya Tidak Berlemak dan Bebas Kolesterol
1. Alpukat
Alpukat disebut sebagai buah tinggi serat dan nutrisi, khususnya asam lemak tak jenuh tunggal, yang mampu menekan kolesterol jahat.
2. Sayuran kaya serat
Sayuran kaya serat, rendah kalori, dan kaya antioksidan bisa menjadi pilihan Anda. Kandungan tersebut tak hanya baik bagi jantung, tapi juga bagi kesehatan secara menyeluruh.
Dari banyak sayur dan buah, Anda bisa mencoba mengonsumsi terong, wortel, kentang, apel, anggur, jeruk, dan stroberi yang diklaim efektif menurunkan kolesterol jahat.
3. Biji-bijian
Penelitian menemukan, asupan biji-bijian dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke. Biji-bijian, seperti gandum dan barley, dengan kandungan beta-glucan diklaim efektif menurunkan kadar kolesterol jahat dan mampu menyerap kelebihan kolesterol di pencernaan.
Baca Juga:Kadar Kolesterol Anda Melonjak? Ini Bahan Makanan untuk Menurunkan
4. Dark chocolate
Buah kakao merupakan bahan dasar dan utama pembuatan cokelat hitam (dark chocolate). Kakao diketahui mengandung flavanol yang diklaim dapat menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan produksi kolesterol baik.
Namun, untuk mendapatkan manfaat tersebut, Anda perlu memilih cokelat hitam murni dengan kandungan kakao sebesar 75-85 persen atau lebih.
5. Teh hijau
Selain untuk menurunkan berat badan, teh hijau juga punya kemampuan menekan kadar kolesterol jahat. Hal ini didapat dari kandungan katekin dan senyawa antioksidan lain yang dimiliki teh hijau.
Baca Juga:Ini yang Terjadi pada Tubuh jika Sering Mengonsumsi Mi Instan
6. Susu kedelai
Susu kedelai merupakan pilihan susu rendah lemak yang baik untuk penderita kolesterol. Menggunakan susu kedelai sebagai pengganti produk susu tinggi lemak dapat membantu mengurangi kadar kolesterol.
7. Jus tomat
Buah tomat mengandung likopen yang diklaim dapat mengurangi kadar kolesterol jahat. Membuatnya ke dalam bentuk jus dapat meningkatkan kandungan likopen yang dimiliki.
Demikian cara diet rendah kolesterol yang bisa Anda ikuti. Namun, perlu dicatat, menerapkan menu diet untuk penderita kolesterol juga perlu diimbangi dengan olahraga teratur dan gaya hidup sehat lainnya.(cnn/hm10)
 atau kolesterol jahat yang dikenal sebagai biang kerok berbagai masalah kardiovaskular.){kind=link}